【絶版】洋書 L'Ambroisie 料理本 ランブロワジー 絶版】洋書 L'Ambroisie 料理本 ランブロワジー - メルカリ
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商品説明
販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。伝説のレストランの集大成の大型本。フランス料理関係者の永久保存版です。料理書専門店では２０万超えの価格になっています。最も美しい３ツ星と称されるレストラン【L'Ambroisie ランブロワジー】このレストランは1988年から現在まで３ツ星を守り抜いている。シェフを務めるのが Bernard Pacaud ベルナール・パコーとその息子 Mathieu Pacaud マチュー・パコーだ。1605年に作られたヴォージュ広場。元々名前は違ったが当時から様子はあまり変わっていないそう。1986年にその広場の一角にオープンしたランブロワジーは見事にその歴史と料理を融合させた。彼らの料理は表現が難しい。古典と現代を組み合わせ、余計な装飾を省いた料理....、派手ではない豪華さ...、伝統とエレガンスの調和...、最新の古典料理のような...、普遍的な物を常に新しくしているようなイメージだ。また、彼らは季節にあった最高の素材を使い美食家たちを呻らせる。そのため３ツ星には珍しくコースがなく、アラカルトで好きな料理を選んでいくスタイルをとっている。このレストランが現在の地位を獲得出来たのは、彼らが常に仕事への厳格さを忘れず妥協を拒絶し続けた結果ではないだろうか。父から子へ受け継がれるこの心は時代が移ろおうが変わらない。ヴォージュ広場に包まれたこのレストランには緩やかに時が流れている。Photographies: Jacques GavardÉdition: Glénat 社216ページフランス語２０１２年11月刊行サイズ:縦 33cm×横 25cm×幅 3cm中古品ですので神経質な方はご遠慮下さい。多少の小キズ・スレ・汚れ等見落としてしまう場合があります。ご購入の際は画像を良くご確認の上お願いします。お客様都合での返品やクレーム等は受け付け致しかねますのでご了承下さい。あくまで人の手を一度介してあるということをご理解いただきご購入の程よろしくお願いいたします。#ランブロワジー#パコー#ミシュラン#三つ星#フランス料理#フレンチ#コートドール#斉須政雄
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 京都府 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.8点(2570件)
- マッハ５−５
- 自分も小さい頃お世話になった本で、昔話を知らない小学生の子どもへ買いました。改めて読むととても懐かしく、是非、子どもに何度も読んで欲しいです。
- キョウちゃん1973
- 良さ気だったので購入しました。１才の息子が気に入ってます。
- Verossa VR25SG Speciale
- 出産祝いに可愛い絵本セットが見つかって良かったです。
- minapapa0129
- さいとうしのぶさんだもの。読んでて美味しい。
- ビックニンニン
- 息子がとても喜んでくれます！これ読んで！って持ってきてくれます。
- rinrinrinarin
- 図書館で借りたのが大うけだったので買いました。 ななちゃんと赤ちゃんが一緒に泣いちゃうところが特にお気に入りの様子で何回も読まされます。
- オデッサン1013
- お値段も安く、枚数もたくさん入っているので、子供も喜んでいます。
- eikaku2006
- 娘が1，2歳の時読み聞かせた絵本を今度は孫のプレゼントとして購入しました。 孫も気に入ってくれたようです。
- snowboy9420
- 一歳半の子どもに購入しました。楽しそうに指差して遊んでいます。果物と野菜と数字のページがお気に入りのようです。
- よし3553
- 第一子が小さかった時に行ったベビーマッサージにて読み聞かせしてもらった本です。この度第二子が生まれたので、スキンシップがとれるかと思い、購入しました。まだ3ヶ月なので反応はありませんが、お兄ちゃんが大興奮！最後ママやパパとくっついたとするところを、ママ、お兄ちゃん、妹の3人でやっています。
- あさんん
- 嫁の希望で孫の誕生日プレゼントとして購入しました。孫がすぐ寝てくれるので 孫より嫁が喜んでおります。
- rejender
- サロンのキッズスペース用の本として購入しました！全巻一気に購入できて、発送も早く、とても助かりました。ありがとうございました。
- matuojinjin★
- 幼児に話し聞かせてやるための購入です。子どもたちは非常に喜んでいます。
- まるやJS
- 子どもが読む前に親が読み込んでおく必要があります。わかりやすくてとてもよいです。
- pichanpuchan
- 幼児に話し聞かせてやるための購入です。子どもたちは非常に喜んでいます。
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